MALATYA KÖMBESİ

Bu güzel tarifi sevgili Oktay Usta nın sitesinden aldım...

Malzemeler:

4 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

yarım paket yaş maya

tuz ,su

İçi için:

2oo gr. kıyma

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı ince bulgur

Üzeri için:

2 kaşık yoğurt,sıvı yağ,1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Hamur malzemeleri karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir.Soğan ince doğranır kıymayla kavrulur ve diğer iç malzemeler de eklenerek içi hazırlanır.Yaptığımız hamur 2 ye bölünür ,tepsi büyüklüğünde açılır.1. yufka tepsiye yayılır üzerine iç harç döşenir 2 yufka da üzerine serilir yağlı yoğurtlu yumurtalı karışım sürülüp fırına verilir...

Yorum Yaz