5/12/2009 · Kategori: et yemekleri ve kofteler
Bu sıralar herşeyden köfte yapıyormuşum gibi geldi bana ama ben ne yapayım yeni tatlar keşfetmek çok hoşuma gidiyor ...buyrun tarifimize...
malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (Ben kalçalı but kullandım 2 adet,hangisini tercih ederseniz)
1 adet soğan
1 adet yumurta
2_3 dilim bayat ekmek
tuz ,karabiber,kimyon ve köri (köriyi hiç kullanmayan varsa kimyonun biraz daha koyu renklisi gibi hoş bi rayihası ve tadı olan bir baharat...)
yapılışı:
tavuk eti ve soğan rondodan geçirilir ve diğer malzemeler de eklenir..(ben bayatlamış ekmekleri iyice kurutup rondodan geçiriyorum ve buzdolabında saklıyorum köfte yapacağım zaman da baharatla beraber kullanıyorum hazır harç kullanmak yerine daha güzel oluyor ben ce hem de lazım olduğunda hazır oluyor....) Köfte hamuru yoğrulur ve şekil verildikten sonra yağsız teflon tavada köftelerin heriki yüzüne parmağımızla yağ sürülerek kızartılır veee eşinizin yaptığı harika salata eşliğinde afiyetle yenir....mutlaka deneyin....
Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!
2/12/2009 · Kategori: pasta_borek__orek
Merhaba arkadaşlar...çok pratik ve lezzetli bir poğaça tarifi...ben 3 _4 sefer yaptıktan sonra dedim artık yapmayacağım ya çünkü yapınca çok yiyorum olmuyor tabi...buyrun tarifimize...
Malzemeler:
1 su baradğı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt ya da süt(hangisi varsa)
1 şişe soda (sade maden suyu)
1,5 yemek kaşığı kuru maya
3 çorba kaşığı şeker
1 yumurta (sarısı üstüne akı içine)
1 tatlı kaşığı tuz
içi için çökelek ya da patates isteğe göre
Yapılışı:
Maya ılık suyla kabartılır daha sonra diğer tüm malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır...hamur bir süre sıcak ortamda bekletilip mayalanır.daha sonra arsına istediğiniz malzeme konularak( ben balıkesir den getirdiğim çemen den sürüp onun üstüne ekşiyen sütten yaptığım çökelek koydum çok hoş oldu..) poğaça şekli verilip üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir...Demini iyi almış mis gibi çay eşliğinde afiyetle yenir....gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz....
Ayrıca bu güzel tarifi etkinlik sahibi arkadaşım http://elzemhobby.blogspot.com/ a gönderiyorum....
Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!
27/11/2009 · Kategori: et yemekleri ve kofteler
Merhaba arkadaşlar hepinizin Mübarek Kurban Byramı nı en içten dileklerimle tebrik ediyorum.....
gelelim tarifimize...biliyorum önümüzdeki günler genellikle kurban etleri yenir ama olurda sıkılırsanız işte size tavukla yapılan harşka bir alternatif....
malzemler:
3_4 adet patlıcan(kişi sayısınca artabilir)
1 su bardağı süt
1 adet tavuk göğsü
tuz karabiber
kızartmak için mısır unu ve sıvıyağ
yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur boylamasına ince bir şekilde parçalara bölünür.Derin bir kaba süt konulur ve patlıcanlar 1 saat bu şekilde sütün içinde bekletilir.(süt gevreklik verir)..Tavuk göğsü haşlanır ..
Patlıcanlar sütün içinden alınır ve herbir dilimin içine bir parça tavuk eti konularak rulo şeklinde sarılır,kürdan ile tutturulur.Önce süte daha sonra da mısır ununa bulayıp kızartılır...
Salata ya da garnitür eşliğinde servis edilir...afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!
23/11/2009 · Kategori: et yemekleri ve kofteler
İlk defa denediğim ve ailecek çok beğendiğimiz bir köfte türü oldu...nohutla farklı bişey yapayım derseniz buyrun tarifimize.....
malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta
1,5 _2 su badağı un
istenilen baharatlar
1 adet soğan
kızartmak için sıvı yağ
tuz
yapılışı:
öncelikle soğan ve nohutlar blendırdan geçirilir ya da soğan rendelenip nohutlar ezilir daha sonra diğer malzemelerin hepsi ilave edilir ve eller ıslatılarak köfte şekli verilir...eğer çok sıvı olduysa biraz daha un katabilirsiniz ..son olarak da kızgın yağda kızartılır....arzu ettiğiniz garnitürle ya da yalnız olarak servis edilir...nohut yemeyen çocuklar için de hoş bir alternatif....afiyet olsun... tarifimi etkinlik sahibi arkadaşım http://elzemhobby.blogspot.com/ yolluyorum....
Kalıcı Bağlantı Yorum (8) Yorum yaz!
20/11/2009 · Kategori: sebze yemekleri
Merhaba arkadaşlar benim bu blogcuyla başım dertte sanırım eski rahatlığıma henüz dönebilmiş değilim.....
neyse gelelim tarifimize ....aslında geçen yıl lahana sarması eklemiştim ama bu seferkini güveçte pişirdiğim için bunu da görmenizi istedim...malzemelerive yapılışı aynı...ama güveç harika bir lezzet katıyor benden söylemesi...
malzemeler:
1 adet orta boy lahana (sarmalık)
yarım kilodan biraz az kıyma
3_4 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber
isteğe göre reyhan
sıvı yağ
yapılışı:
bütün malzemeler karıştırılıp iç hazırlanır...lahanalar haşlanır ve güzelce sarılır...güveçte pişme süresi biraz uzayabilir...en üstüne de tereyağ parçaları konulur resimde görüldüğü gibi....afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!
« Önceki ::